![LOGO [SVG]](https://emporioitaverava.com.br/wp-content/uploads/2023/05/LOGO-SVG-1.svg){kind=logo}
Nhoque de Batata
Tempo de Preparo
1 hora
Nível de Dificuldade
Moderado
Serve Quantas Pessoas
5
Descrição
O nhoque de batata, uma iguaria de origem italiana, é reconhecido por sua delicadeza e textura macia. Prepare este prato clássico em sua cozinha para desfrutar de uma experiência gastronômica única, garantindo uma refeição que certamente deixará todos com água na boca. Os ingredientes necessários para o nhoque incluem batatas, farinha de trigo e sal. Para o molho, você precisará de molho de tomate, cebola, azeite, caldo de carne, carne moída e queijo ralado. Ao final do processo, sirva os nhoques de batata cobertos com o saboroso molho gratinado, proporcionando uma refeição irresistível e cheia de sabor. Essa receita vai garantir que sua próxima refeição seja um sucesso absoluto, surpreendendo a todos com o delicioso sabor e textura do nhoque caseiro acompanhado desse molho encorpado e saboroso. Aproveite e bom apetite!
Ingredientes
- 6 batatas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- sal a gosto
Molho
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 cebola
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1/2 kg de carne moída
- 1 pacote de queijo ralado
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água até que atinjam a maciez desejada.
- Descasque as batatas ainda quentes e passe-as pelo espremedor para obter um purê aveludado.
- Gradualmente, incorpore a farinha ao purê de batata, adicionando também o sal. Amasse a mistura com cuidado até alcançar uma consistência uniforme e maleável.
- Sobre uma superfície enfarinhada, molde a massa em rolinhos.
- Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Em uma panela, leve água temperada com sal ao fogo até atingir a fervura.
- Adicione os nhoques na água fervente, retirando-os assim que começarem a flutuar.
- Faça um choque térmico: transfira os nhoques cozidos para uma bacia com água fria, usando um escorredor. Repita até cozinhar toda a massa.
- Escorra bem e disponha os nhoques em um refratário, reservando para a próxima etapa.
- Para o molho, refogue a cebola finamente picada em azeite, adicionando em seguida a carne e os tabletes de caldo de carne. Mexa até que a carne esteja completamente cozida.
- Incorpore o molho à mistura e deixe cozinhar por mais 4 minutos, permitindo que os sabores se combinem.
- Despeje o molho sobre os nhoques no refratário, polvilhe generosamente com queijo e leve ao forno para gratinar até obter uma superfície dourada e irresistível.
- Sirva o nhoque gratinado enquanto ainda está quente, aproveitando a combinação perfeita de texturas e sabores. Delicie-se!
